Gluten
Gluten ist der Oberbegriff für Eiweißbestandteile im Getreide. Sie sind enthalten in Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer und manchen Wildreissorten.
Gluten-Unverträglichkeit
- Eine Gluten-Unverträglichkeit, auch Zöliakie oder Sprue genannt, ist eine chronische Erkrankung des Dünndarms.
- Was tun, wenn eine Unverträglichkeit vermutet wird: Essgewohnheiten ändern, Symptome notieren und Rat suchen.
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16798 Fürstenberg
T. 033093-419192
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