Gluten

Gluten ist der Oberbegriff für Eiweißbestandteile im Getreide. Sie sind enthalten in Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer und manchen Wildreissorten.

Gluten-Unverträglichkeit

• Eine Gluten-Unverträglichkeit, auch Zöliakie oder Sprue genannt, ist eine chronische Erkrankung des Dünndarms.
   
• Was tun, wenn eine Unverträglichkeit vermutet wird: Essgewohnheiten ändern, Symptome notieren und Rat suchen.

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Heike Schülein
Parkstraße 1
16798 Fürstenberg

M. 0176-10358338

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